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こだわり

比内地鶏はもちろんのこと大山鶏と粗挽きの豚を、備長炭で 丁寧に炙った串焼を1本90円~、豊富に揃った一品料理を気軽に 楽しんでいただけるお店です。
本格焼酎は『芋焼酎』を中心に30種類ほどを厳選しております。
店内は余裕をもったカウンター席とテーブル席をご用意。
お仕事帰りの気軽な立ち寄りから、ご宴会まで幅広くご利用 いただけます。

こだわり

「比内地鶏」とは「秋田比内鶏」の雄とロード種の雌を 交配して生まれた鶏のことを言います。
比内地鶏は、
[歯ごたえはあるが加熱しても固くなり過ぎず肉の味が濃い]や [濃厚な脂の旨み]など、比内鶏の特徴を色濃く受け継いでいます。
海舟では山形県庄内の比内地鶏飼育日数180日の雌鳥のみを 厳選しており、店内で一羽丸ごと仕入れ、さばいております。